Panqueca com doce de leite

Panquecas com doce de leite 
Levar a criançada para a cozinha nas férias é algo agradável e com certeza elas vão guardar para sempre o aprendizado.
Preparar panquecas pode ser uma das atividades. E já que a maior parte das crianças adora doces, o recheio de doce de leite é uma boa pedida.
Porém, alguns cuidados devem ser tomados. A criança não deve ficar sozinha na cozinha, é sempre necessário a presença de um adulto para orientá-las.
Algumas ações devem ser praticadas somente por adultos, como usar o fogão, ligar equipamentos eletrodomésticos e usar facas e objetos cortantes, como descascadores e raladores, além das facas.
Com todos os cuidados redobrados, que tal chamar a criançada para ler a receita desta deliciosa panqueca com doce de leite e pedir a ajuda aos pequenos para separar os ingredientes?
E não se preocupe com a quantidade. A receita rende até 40 panquecas!
Massa da Panqueca
Ingredientes
6 ovos
1 litro de leite
60 g de manteiga derretida
275 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
60 g de açúcar refinado
Raspas de limão
Ingredientes para recheio e montagem de cada panqueca
70 g doce de leite
1/2 banana da terra grelhada
60g sorvete de creme (1 bola)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque a mistura na geladeira e deixe descansar por meia hora.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Retire a massa da geladeira e coloque uma concha de massa (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira) e faça movimentos circulares com a para a massa espalhar bem.
Deixe firmar e vire para dourar levemente o outro lado. Reserve as panquecas.
Na frigideira, grelhe as bananas. Monte em pratinhos a panqueca, com o doce de leite e metade de uma banana.
Para ficar ainda mais gostoso, acrescente uma bola de sorvete de creme e polvilhe canela em pó. Se preferir, adicione ainda castanha de caju ou pistache picadinho. Sirva imediatamente.
DICA: Sirva com sorvete
* Receita cedida pelo restaurante Escobar

FONTE: http://www.correiodoestado.com.br/noticias/faca-panquecas-com-doce-de-leite-e-sirva-com-sorvete_94838/